ポチっとな

出汁でほっこりできるお店

ポチっとな

年末はなにかとバタバタ
内臓もちょいとお疲れ気味
(ただの加齢かも)
近年肉食デビューしたとはいえ
ほっこりしたい時もある
そんな時にオススメのお店
「小料理 はせべ」さん

実はお店の近くなのです

 

しろ和えならぬ
キャベツとお出汁がからんだ和え物
牡蠣がかくれんぼしています

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牡蠣が白濁のおつゆの下で
またまたかくれんぼです

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ホロホロっとお肉が取れる
鶏肉の燻製
ああ・・・香ばしい

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今が旬のタイお刺身

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淡々と書いていますが・・・
ちゃーんと日本酒の熱燗が
さしこまれています
運んでくれる女性の笑顔にも癒されながら
気持ちも上がる
しかし
お腹はすでにこの時点でゲッフ

お野菜にもしっかり
出汁の味
ゲッフなんて言いながら
スルスル胃の中へ

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ホクホクで鰆の風味と
出汁の味がしっかり
ナンキン美味しい

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シメは海苔タップリの
おすましと
土鍋で炊いたご飯

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すべて大将お一人で丁寧な
お仕事

最後のおすましにいたっては
「おーいお茶のペットボトルを持ってきたら
お持ち帰りできないかなー」
と何度かYさんに言ってみたけど
相手にされず

改めて出汁のすばらしさを
感じた日
エステと同じくらい、いんや
それ以上の
ホッコリ感でした

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